II. Listening, страница 154, часть 1 - гдз по английскому языку 6 класс учебник Демченко, Севрюкова

II. LISTENING

Listen to the TV programme about marmalade, a traditional British sweet and answer the questions below.

Proper names: Dundee, James Keiller

1. When and how did marmalade appear (появился /з’явіўся)?

2. When was the first marmalade factory (фабрика / фабрика) built?

3. How is marmalade made? Describe the recipe.

Перевод вопроса:

II. АУДИРОВАНИЕ

Прослушайте телепередачу о мармеладе, традиционной британской сладости, и ответьте на вопросы ниже.

Имена собственные: Данди, Джеймс Кейлер

1. Когда и как появился мармелад?

2. Когда была построена первая фабрика по производству мармелада?

3. Как готовят мармелад? Опишите рецепт.

Ответ:

1. Marmalade appeared in Dundee, Scotland, in the late 18th century. According to the story, a local grocer, James Keiller, bought a cargo of bitter Seville oranges from a Spanish ship. His mother, Janet, boiled the oranges with sugar, creating a new type of preserve.

2. The first commercial marmalade factory was established in Dundee by James Keiller's son in 1797.

3. Marmalade is made by slicing citrus fruit (traditionally Seville oranges), including the peel. The fruit is then boiled in water with sugar until it thickens and reaches a setting point. The high pectin content in the pith and pips helps it to set.

Перевод:

1. Мармелад появился в Данди, Шотландия, в конце 18 века. Согласно истории, местный бакалейщик Джеймс Кейлер купил груз горьких севильских апельсинов с испанского корабля. Его мать, Джанет, сварила апельсины с сахаром, создав новый вид консервации.

2. Первая коммерческая фабрика по производству мармелада была основана в Данди сыном Джеймса Кейлера в 1797 году.

3. Мармелад готовят, нарезая цитрусовые (традиционно севильские апельсины), включая кожуру. Затем фрукт варят в воде с сахаром до тех пор, пока он не загустеет и не достигнет точки застывания. Высокое содержание пектина в сердцевине и косточках помогает ему застыть.