Номер 4, страница 74 - гдз по химии 8 класс сборник контрольных и самостоятельных работ Сеген, Власовец

Для того чтобы выбрать неоднородную смесь, необходимо понимать, что такое однородные и неоднородные смеси.

Однородные смеси (гомогенные) – это смеси, в которых компоненты равномерно распределены по всему объему, и их нельзя различить невооруженным глазом или с помощью обычного микроскопа. Примеры включают растворы, сплавы и газовые смеси.

Неоднородные смеси (гетерогенные) – это смеси, в которых компоненты не равномерно распределены и могут быть различимы как отдельные фазы невооруженным глазом или с помощью микроскопа. Примеры включают суспензии, эмульсии и коллоидные растворы (многие из которых, как майонез, являются коллоидными системами, проявляющими неоднородность на микроскопическом уровне).

Рассмотрим предложенные варианты:

а) раствор сахара

Раствор сахара в воде является типичным примером однородной смеси. Сахар полностью растворяется в воде, образуя единую фазу, где отдельные молекулы сахара равномерно распределены между молекулами воды. Невозможно отличить сахар от воды в таком растворе.

Ответ:

б) уксус

Уксус — это водный раствор уксусной кислоты (обычно 5-20%). Это также однородная смесь. Уксусная кислота полностью растворяется в воде, образуя прозрачную, однородную жидкость.

Ответ:

в) майонез

Майонез представляет собой эмульсию, которая является одним из типов коллоидных систем. Он состоит из мельчайших капелек растительного масла, диспергированных в водной фазе (в основном из яичного желтка, уксуса или лимонного сока), стабилизированных белками яичного желтка. Несмотря на то что майонез выглядит однородным невооруженным глазом, на микроскопическом уровне он является неоднородной системой, поскольку содержит две несмешивающиеся фазы (масло и воду), одна из которых диспергирована в другой в виде отдельных частиц. Это делает его неоднородной (гетерогенной) смесью.

Ответ:

г) стекло

Стекло является аморфным твердым телом и, химически, представляет собой смесь различных оксидов (в основном диоксида кремния). Однако на макроскопическом уровне оно считается однородным материалом, так как не имеет четко выраженных границ между компонентами и выглядит как единое целое. Его можно рассматривать как переохлажденную жидкость или твердый раствор, что относит его к однородным системам.

Ответ:

Исходя из анализа, неоднородной смесью является майонез.