Номер 3, страница 17 - гдз по биологии 11 класс учебник Дашков, Песнякевич

3. Охарактеризуйте биологическую роль минеральных солей и кислот.

3.

Биологическая роль минеральных солей

Минеральные соли в живых организмах находятся в виде ионов или твёрдых соединений и выполняют ряд важнейших функций:

1. Структурная. Нерастворимые соли, такие как фосфат кальция, являются основой костной ткани и зубов, придавая им прочность.

2. Регуляторная. Ионы натрия, калия и кальция участвуют в проведении нервных импульсов и мышечном сокращении. Ионы многих металлов (железо, магний, цинк) входят в состав ферментов, гормонов (йод в тироксине), гемоглобина (железо).

3. Создание осмотического давления. Концентрация солей в клетке и межклеточной жидкости определяет поступление и распределение воды.

4. Поддержание кислотно-щелочного равновесия (pH). Соли образуют буферные системы (например, фосфатную и гидрокарбонатную), которые поддерживают постоянство pH внутренней среды организма.

Биологическая роль кислот

1. Неорганические кислоты. Соляная кислота (HCl) в желудке создаёт кислую среду, необходимую для работы пищеварительных ферментов, и выполняет бактерицидную функцию. Остаток фосфорной кислоты (H₃PO₄) входит в состав нуклеиновых кислот (ДНК, РНК), АТФ и фосфолипидов.

2. Органические кислоты. Аминокислоты являются строительным материалом для белков, а жирные кислоты — для липидов. Другие органические кислоты (например, молочная, пировиноградная) являются важными промежуточными продуктами обмена веществ и энергии.