Номер 2, страница 14 - гдз по химии 7 класс сборник контрольных и самостоятельных работ Сеген, Масловская

а) горение бенгальских огней

Горение бенгальских огней является химическим явлением. В процессе горения происходит химическая реакция между веществами, входящими в состав бенгальского огня, и кислородом воздуха. В результате этой реакции образуются новые вещества (оксиды металлов, газы, зола), выделяется свет и тепло. Изменение агрегатного состояния или формы вещества без изменения его химического состава не происходит.

Ответ: Химическое явление.

б) замерзание воды

Замерзание воды является физическим явлением. При замерзании вода переходит из жидкого состояния в твердое (лед). Химический состав вещества при этом не изменяется – как жидкая вода, так и лед состоят из молекул $\text{H}_2\text{O}$. Это пример фазового перехода.

Ответ: Физическое явление.

в) прокисание молока

Прокисание молока является химическим явлением. Этот процесс происходит под действием молочнокислых бактерий, которые перерабатывают молочный сахар (лактозу) в молочную кислоту. В результате образуются новые химические вещества, и изменяется состав молока.

Ответ: Химическое явление.

г) растворение соли в воде

Растворение соли в воде является физическим явлением. При растворении поваренной соли (хлорида натрия, $\text{NaCl}$) в воде она диссоциирует на ионы $\text{Na}^+$ и $\text{Cl}^-$, которые равномерно распределяются в воде. При этом новые химические вещества не образуются, и соль может быть выделена обратно из раствора путем выпаривания воды.

Ответ: Физическое явление.