Номер 2, страница 19 - гдз по химии 8 класс учебник Шиманович, Красицкий

2. Приведите три примера процессов из повседневной жизни, в ходе которых протекают химические реакции.

Пример 1. Приготовление пищи. Одним из самых наглядных примеров является гашение соды уксусом при приготовлении теста. Пищевая сода (гидрокарбонат натрия) вступает в реакцию с уксусной кислотой. В результате этой реакции нейтрализации выделяется углекислый газ, который пузырьками пронизывает тесто, делая его рыхлым и воздушным. Химическое уравнение этой реакции выглядит так: $\text{NaHCO}_3 + \text{CH}_3\text{COOH} \rightarrow \text{CH}_3\text{COONa} + \text{H}_2\text{O} + \text{CO}_2\uparrow$. Другой пример — реакция Майяра при жарке мяса, которая придает ему характерный цвет, вкус и аромат.

Ответ: Приготовление пищи, например, гашение соды уксусом для выпечки или жарка мяса.

Пример 2. Ржавление железа. Этот процесс, также известный как коррозия, постоянно происходит вокруг нас. Любой железный или стальной предмет (например, гвоздь, забор, кузов автомобиля), оставленный во влажной среде, со временем покрывается рыхлым бурым налетом — ржавчиной. Это результат окислительно-восстановительной реакции, в ходе которой железо взаимодействует с кислородом воздуха в присутствии воды. Образуется гидратированный оксид железа(III). Упрощенное уравнение реакции: $4\text{Fe} + 3\text{O}_2 + 6\text{H}_2\text{O} \rightarrow 4\text{Fe}(\text{OH})_3$.

Ответ: Ржавление железа — химический процесс окисления железа кислородом в присутствии воды.

Пример 3. Горение. Когда мы зажигаем газовую плиту, разводим костер или просто зажигаем свечу, мы наблюдаем реакцию горения. Это быстрая экзотермическая реакция окисления, сопровождающаяся выделением тепла и света. Например, природный газ, состоящий в основном из метана ($\text{CH}_4$), сгорая в кислороде ($\text{O}_2$), образует углекислый газ ($\text{CO}_2$) и воду ($\text{H}_2\text{O}$). Именно выделяющееся при этой реакции тепло мы используем для приготовления пищи или обогрева. Уравнение реакции горения метана: $\text{CH}_4 + 2\text{O}_2 \rightarrow \text{CO}_2 + 2\text{H}_2\text{O}$.

Ответ: Горение топлива, например, природного газа на кухонной плите или дров в камине.