Домашнее задание, страница 34 - гдз по физике 7 класс учебник Исаченкова, Громыко

Домашнее задание

Налейте в таз воды и капните по возможности малую каплю масла (лучше машинного). Опишите наблюдаемое явление.

Опишите наблюдаемое явление

Если налить в таз с водой каплю масла, можно наблюдать, как она немедленно начинает растекаться по поверхности. Вместо того чтобы остаться компактной каплей, масло образует большое, тонкое, почти круглое пятно. Этот процесс происходит очень быстро.

Это явление объясняется на молекулярном уровне. Существуют силы межмолекулярного взаимодействия:

• Силы когезии — силы притяжения между молекулами одного и того же вещества (в данном случае, между молекулами масла).
• Силы адгезии — силы притяжения между молекулами разных веществ (в данном случае, между молекулами масла и воды).

В системе "масло-вода" силы адгезии (притяжение масла к воде) оказываются значительно сильнее сил когезии (притяжение молекул масла друг к другу). Из-за этого молекулы масла как бы "цепляются" за молекулы воды и растягиваются по её поверхности. Вода стремится уменьшить свою свободную поверхность, выталкивая масло, которое, в свою очередь, растекается.

Процесс растекания продолжается до тех пор, пока масляная пленка не станет настолько тонкой, что ее толщина будет равна размеру одной молекулы. Такое состояние называется мономолекулярным слоем. В этом состоянии система достигает минимальной потенциальной энергии, и дальнейшее растекание прекращается.

Кроме того, на поверхности тонкой масляной пленки можно наблюдать радужные разводы. Это оптическое явление называется интерференцией света в тонких пленках. Свет, отражаясь от верхней и нижней поверхностей пленки, интерферирует, что приводит к усилению одних цветов и ослаблению других в зависимости от толщины пленки и угла зрения.

Ответ: Капля масла, попав на поверхность воды, быстро растекается, образуя тончайшую пленку большой площади. Это происходит потому, что силы притяжения между молекулами масла и воды (адгезия) больше, чем силы притяжения между молекулами самого масла (когезия). На поверхности образовавшейся пленки можно наблюдать радужные цвета из-за интерференции света.