Номер 180, страница 41 - гдз по химии 8 класс сборник задач Хвалюк, Резяпкин

180. У каких кислот — летучих или нелетучих — присутствует характерный запах? Кратко поясните, почему.

Характерный запах присущ летучим кислотам. Способность человека ощущать запах вещества (обоняние) напрямую зависит от его летучести, то есть способности переходить в газообразное состояние. Чтобы мы почувствовали запах, молекулы вещества должны испариться, смешаться с воздухом и достичь обонятельных рецепторов в носовой полости.

Летучие кислоты, например, уксусная ($CH_3COOH$), муравьиная ($HCOOH$), азотная ($HNO_3$) и соляная ($HCl$), имеют относительно низкие температуры кипения и легко испаряются даже при комнатной температуре. Их молекулы в виде пара попадают в воздух, и мы ощущаем их резкий, характерный запах.

Нелетучие кислоты, такие как серная ($H_2SO_4$), фосфорная ($H_3PO_4$) или борная ($H_3BO_3$), обладают очень высокой температурой кипения и низким давлением насыщенного пара. Они практически не испаряются при обычных условиях. Из-за этого их молекулы не попадают в воздух в достаточном для восприятия количестве, и, следовательно, такие кислоты не имеют запаха.

Ответ: Характерный запах присутствует у летучих кислот. Это связано с тем, что их молекулы способны легко испаряться (переходить в газообразное состояние) и попадать на обонятельные рецепторы в носу человека. Нелетучие кислоты не обладают запахом, так как они практически не испаряются.