Номер 723, страница 127 - гдз по химии 8 класс сборник задач Хвалюк, Резяпкин

723. Некоторые из веществ смешиваются с водой в любых соотношениях, т. е. имеют бесконечную растворимость в воде. Какие из перечисленных ниже веществ имеют бесконечную растворимость в воде:

а) серная кислота;

б) глюкоза;

в) спирт;

г) хлорид калия;

д) азотная кислота;

е) аммиак?

Бесконечная растворимость, или смешиваемость в любых пропорциях, характерна для веществ, чьи молекулы полярны и способны образовывать прочные водородные связи с молекулами воды. Как правило, это жидкости, схожие по строению с водой (например, низшие спирты, сильные неорганические кислоты). Растворимость твердых веществ (солей, сахаров) и газов, даже очень высокая, обычно имеет предел.

а) серная кислота;

Серная кислота ($H_2SO_4$) — это вязкая жидкость. Ее молекулы сильно полярны и активно образуют водородные связи с молекулами воды. Серная кислота смешивается с водой в любых соотношениях, то есть обладает бесконечной растворимостью.

Ответ: имеет бесконечную растворимость.

б) глюкоза;

Глюкоза ($C_6H_{12}O_6$) — это твердое кристаллическое вещество. Хотя она очень хорошо растворяется в воде (благодаря наличию пяти гидроксильных групп), ее растворимость конечна. При достижении концентрации насыщения дальнейшее растворение прекращается. Например, при 25°C растворимость глюкозы составляет около 91 г на 100 мл воды.

Ответ: имеет конечную растворимость.

в) спирт;

Под "спиртом" чаще всего понимают этиловый спирт (этанол, $C_2H_5OH$). Этанол — жидкость, которая неограниченно смешивается с водой. Это обусловлено наличием полярной гидроксильной группы (-OH) и небольшим размером углеводородного радикала, что позволяет образовывать прочные водородные связи, как у молекул воды между собой.

Ответ: имеет бесконечную растворимость.

г) хлорид калия;

Хлорид калия ($KCl$) — это ионная соль, твердое вещество. Соли, как правило, имеют конечную растворимость. Хотя $KCl$ хорошо растворим, при определенной концентрации раствор становится насыщенным. Растворимость $KCl$ при 20°C составляет 34,4 г на 100 г воды.

Ответ: имеет конечную растворимость.

д) азотная кислота;

Азотная кислота ($HNO_3$) — сильная кислота, которая, как и серная, является жидкостью и смешивается с водой в любых пропорциях. Это возможно благодаря высокой полярности ее молекул и их способности образовывать водородные связи.

Ответ: имеет бесконечную растворимость.

е) аммиак?

Аммиак ($NH_3$) — это газ, молекулы которого полярны и легко образуют водородные связи с молекулами воды. Он обладает чрезвычайно высокой растворимостью, которая на практике рассматривается как бесконечная, так как аммиак и вода могут образовывать гомогенные растворы в очень широком диапазоне концентраций.

Ответ: имеет бесконечную растворимость.