Номер 8, страница 86 - гдз по химии 8 класс учебник Шиманович, Красицкий

8. Средство для промывания кухонной канализации представляет собой раствор основания. Какое из предложенных оснований может содержаться в этом растворе: $Cu(OH)_2$, $Fe(OH)_2$, $NaOH$? Обоснуйте ваш выбор.

В средстве для промывания кухонной канализации может содержаться гидроксид натрия ($NaOH$). Выбор основан на следующих причинах:

1. Растворимость. В условии задачи указано, что средство представляет собой раствор основания. Раствор — это гомогенная система, образующаяся при растворении вещества в растворителе. Из предложенных оснований только гидроксид натрия ($NaOH$) является хорошо растворимым в воде (такие основания называют щелочами). Гидроксид меди(II) ($Cu(OH)_2$) и гидроксид железа(II) ($Fe(OH)_2$) являются практически нерастворимыми в воде веществами и образуют осадки, а не растворы.

2. Химические свойства. Засоры в кухонной канализации в основном состоят из жиров. Для их устранения необходимо вещество, способное химически взаимодействовать с жирами, разрушая их. Гидроксид натрия ($NaOH$) является сильной щелочью и вступает с жирами в реакцию омыления. В ходе этой реакции жиры гидролизуются с образованием глицерина и солей высших карбоновых кислот (мыл), которые растворимы в воде и легко смываются. Нерастворимые основания, такие как $Cu(OH)_2$ и $Fe(OH)_2$, являются слабыми и не обладают достаточной реакционной способностью для эффективного расщепления жиров.

Таким образом, по совокупности физических (растворимость) и химических (способность омылять жиры) свойств, единственным подходящим веществом из предложенных является гидроксид натрия.

Ответ: $NaOH$.