Номер 1, страница 17 - гдз по химии 7 класс сборник контрольных и самостоятельных работ Сеген, Масловская

Решение

Смесь – это система, состоящая из двух или более веществ, которые не связаны химически друг с другом и каждое из которых сохраняет свои индивидуальные свойства. Вещества, входящие в состав смеси, могут быть разделены физическими методами.

Рассмотрим каждый элемент из приведенного перечня:

азот: это химический элемент ($N_2$), который существует в виде двухатомных молекул. Азот является чистым веществом, а не смесью, так как состоит только из одного типа молекул.

морская вода: это сложный раствор, состоящий из воды и множества растворенных в ней солей (в основном хлорида натрия), газов и органических веществ. Это пример однородной смеси (раствора), поскольку ее компоненты равномерно распределены и неразличимы невооруженным глазом.

шоколад: это сложная многокомпонентная система, состоящая из какао-масла, какао-порошка, сахара, а также часто молока, ванили и других добавок. Это гетерогенная смесь, так как ее компоненты не образуют единой фазы и могут быть различимы на микроскопическом уровне.

железо: это химический элемент ($Fe$). Как и азот, железо является чистым веществом, состоящим из атомов одного типа. Оно не является смесью.

молоко: это сложная дисперсная система. Оно представляет собой эмульсию (капельки жира, диспергированные в водной фазе) и коллоидный раствор (белки, такие как казеин, и углеводы, такие как лактоза, растворенные в воде). Это гетерогенная смесь (коллоид), так как компоненты не образуют истинного раствора и их фазы различимы при увеличении.

Таким образом, смесями из представленного перечня являются морская вода, шоколад и молоко.

Ответ: морская вода, шоколад, молоко.