Номер 2, страница 24 - гдз по химии 7 класс учебник Шиманович, Красицкий

2. Представьте себе, что из путешествия по далеким морям вы привезли домой в качестве сувенира две одинаковые бутыли, в одной из которых вода из Средиземного, а в другой — из Мертвого моря. Как с помощью термометра можно определить, где какая вода находится?

Определить, в какой из бутылей находится вода из Средиземного моря, а в какой — из Мертвого, можно с помощью термометра, основываясь на различии их физических свойств, вызванном разной концентрацией солей. Вода в Мертвом море является одной из самых соленых в мире (соленость достигает 300–350 ‰), в то время как соленость Средиземного моря значительно ниже (около 36–39,5 ‰).

Наличие растворенных солей в воде влияет на ее температуру фазовых переходов — замерзания и кипения.

• Температура замерзания: Растворенные вещества понижают температуру замерзания растворителя (в данном случае воды). Чем выше концентрация соли, тем ниже температура, при которой вода превращается в лед.
• Температура кипения: Растворенные вещества повышают температуру кипения. Чем больше солей растворено в воде, тем при более высокой температуре она закипит.

Следовательно, чтобы различить воду, можно провести следующий эксперимент, используя термометр.

Эксперимент с замораживанием (наиболее простой и безопасный способ):

1. Необходимо поместить обе бутыли (или два небольших одинаковых открытых сосуда с пробами воды из этих бутылей) в морозильную камеру.
2. С помощью термометра нужно периодически измерять температуру воды в каждой емкости.
3. Вода из Средиземного моря, как менее соленая, начнет замерзать при температуре, лишь немного ниже $0^\circ\text{C}$.
4. Вода из Мертвого моря, из-за экстремально высокой концентрации солей, начнет замерзать при значительно более низкой температуре (примерно при $-21^\circ\text{C}$).

Таким образом, та бутыль, в которой вода начнет превращаться в лед раньше и при более высокой температуре, содержит воду из Средиземного моря. В другой бутыли будет вода из Мертвого моря.

Альтернативный эксперимент с кипячением:

Можно также нагревать равные объемы воды из каждой бутыли и измерить термометром температуру кипения. Вода из Мертвого моря закипит при более высокой температуре, чем вода из Средиземного моря.

Ответ: Чтобы определить, где какая вода, следует поместить обе бутыли в морозильную камеру и следить за изменением их температуры с помощью термометра. Вода с меньшей концентрацией соли (из Средиземного моря) замерзнет при более высокой температуре (близкой к $0^\circ\text{C}$), в то время как вода из Мертвого моря из-за высокой солености останется жидкой и замерзнет при значительно более низкой температуре.