Номер 3, страница 10 - гдз по химии 11 класс учебник Мычко, Прохоревич

3. Предложите способы:

а) разделения воды и нефти;

б) отделения песка от раствора соли;

в) разделения растительного масла и воды;

г) выделения кристаллов соли из водного раствора;

д) отделения карбоната кальция от воды.

a) разделения воды и нефти

Вода и нефть являются несмешивающимися (иммисцибельными) жидкостями с разной плотностью. Как правило, плотность нефти меньше плотности воды, поэтому нефть образует верхний слой, а вода — нижний. Такую гетерогенную смесь можно разделить методом отстаивания с использованием делительной воронки. Смесь наливают в воронку и дают ей отстояться до чёткого разделения на слои. Затем открывают кран и сливают нижний слой (воду). Когда граница раздела жидкостей достигнет крана, его закрывают, оставляя нефть в воронке.

Ответ: отстаивание с помощью делительной воронки.

б) отделения песка от раствора соли

Данная смесь является гетерогенной, так как состоит из твёрдого нерастворимого вещества (песок, в основном оксид кремния $SiO_2$) и жидкого раствора соли (например, $NaCl$ в воде). Для разделения твёрдого нерастворимого вещества и жидкости используется метод фильтрования. Смесь пропускают через фильтр (например, фильтровальную бумагу). Частицы песка, будучи крупнее пор фильтра, задерживаются на нём, образуя осадок. Раствор соли свободно проходит через фильтр, собираясь в приёмнике в виде фильтрата.

Ответ: фильтрование.

в) разделения растительного масла и воды

Растительное масло и вода, так же как и нефть с водой, не смешиваются друг с другом и имеют разную плотность. Плотность масла меньше плотности воды, поэтому оно будет находиться сверху. Для разделения этой эмульсии (гетерогенной смеси двух жидкостей) применяют метод отстаивания в делительной воронке. После того как смесь разделится на два чётких слоя, нижний слой (воду) аккуратно сливают через кран.

Ответ: отстаивание с помощью делительной воронки.

г) выделения кристаллов соли из водного раствора

Водный раствор соли является гомогенной смесью, в которой твёрдое вещество (соль, например, хлорид натрия $NaCl$) растворено в жидкости (вода). Чтобы выделить соль, необходимо удалить растворитель. Это можно сделать методом выпаривания. Раствор нагревают, вода испаряется, а нелетучая соль остаётся на дне сосуда в виде кристаллического осадка. Для получения более крупных и правильных кристаллов используют медленное испарение при комнатной температуре или метод кристаллизации, который заключается в создании пересыщенного раствора (например, путём охлаждения горячего насыщенного раствора, если растворимость вещества сильно зависит от температуры).

Ответ: выпаривание или кристаллизация.

д) отделения карбоната кальция от воды

Карбонат кальция ($CaCO_3$, мел или известняк) — это твёрдое вещество, практически нерастворимое в воде. Смесь карбоната кальция и воды представляет собой суспензию, то есть гетерогенную смесь. Для отделения нерастворимого твёрдого вещества от жидкости наиболее эффективен метод фильтрования. Твёрдые частицы $CaCO_3$ останутся на фильтре, а вода пройдёт через него. Также можно использовать метод отстаивания: дать смеси постоять, чтобы тяжёлый карбонат кальция осел на дно, а затем аккуратно слить (декантировать) верхний слой воды.

Ответ: фильтрование или отстаивание с последующей декантацией.