Номер 5, страница 63 - гдз по химии 10 класс тетрадь для практических работ Матулис, Матулис

Решение

В задаче описан метод установления первичной структуры белка, при котором последовательно отщепляются и анализируются аминокислоты со свободной карбоксильной группой (C-конца). Это означает, что аминокислоты, которые были определены, соответствуют их положению в пептиде, начиная с C-конца.

Согласно условию задачи, в результате процесса последовательно образовывались:

1. Глицин (первый отщепился)
2. Глицин (второй отщепился)
3. Аланин (третий отщепился)

Это означает, что аминокислота, которая была отщеплена первой (глицин), находилась на C-конце трипептида. Аминокислота, отщепленная второй (глицин), находилась перед первым глицином. И аминокислота, отщепленная третьей (аланин), находилась на N-конце.

Таким образом, последовательность аминокислот в трипептиде от N-конца к C-концу следующая: Аланин - Глицин - Глицин (Ala-Gly-Gly).

Структурные формулы аминокислот:

• Глицин (Gly): $\text{NH}_2-\text{CH}_2-\text{COOH}$
• Аланин (Ala): $\text{NH}_2-\text{CH}(\text{CH}_3)-\text{COOH}$

Трипептид образуется путем образования пептидных связей ($- \text{CO}-\text{NH} -$) между аминокислотами. Аминогруппа одной аминокислоты реагирует с карбоксильной группой другой, с выделением молекулы воды. N-конец пептида содержит свободную аминогруппу, а C-конец - свободную карбоксильную группу.

Структура трипептида Аланил-Глицил-Глицин (Ala-Gly-Gly):

На N-конце находится остаток аланина, его аминогруппа свободна. Его карбоксильная группа образует пептидную связь с аминогруппой первого остатка глицина.

Первый остаток глицина образует пептидную связь своей карбоксильной группой с аминогруппой второго остатка глицина.

Второй остаток глицина находится на C-конце, и его карбоксильная группа свободна.

Объединяя эти фрагменты, получаем структурную формулу трипептида:

$ \text{NH}_2 - \text{CH}(\text{CH}_3) - \text{C}(=\text{O}) - \text{NH} - \text{CH}_2 - \text{C}(=\text{O}) - \text{NH} - \text{CH}_2 - \text{COOH} $

Ответ:

Структурная формула трипептида: $ \text{NH}_2 - \text{CH}(\text{CH}_3) - \text{C}(=\text{O}) - \text{NH} - \text{CH}_2 - \text{C}(=\text{O}) - \text{NH} - \text{CH}_2 - \text{COOH} $