вариант 4, страница 24 - гдз по химии 10 класс тетрадь для практических работ Матулис, Матулис

Выводы

На практике мы убедились в возможности проведения реакции эстерификации – взаимодействия спирта (этилового или изоамилового) с уксусной кислотой для получения сложного эфира. Было подтверждено, что нагревание ускоряет эту реакцию. Наблюдалось образование нового вещества, отличающегося характерным запахом (например, запахом груш при использовании изоамилового спирта), что является признаком образования сложного эфира. После охлаждения и добавления воды жидкость расслоилась на два слоя, при этом верхний слой представлял собой образовавшийся сложный эфир, что свидетельствует о его нерастворимости в воде и меньшей плотности по сравнению с водным раствором. Также было продемонстрировано применение длинной стеклянной трубки в качестве воздушного обратного холодильника, что предотвращает потери летучих веществ в процессе нагревания, конденсируя их и возвращая обратно в реакционную смесь.

Теоретические знания, которые были закреплены в ходе выполнения данной работы, включают:

1. Понимание механизма реакции эстерификации как обратимого процесса образования сложных эфиров из спиртов и карбоновых кислот.

2. Роль концентрированной серной кислоты как катализатора, ускоряющего реакцию, и как водоотнимающего средства, сдвигающего химическое равновесие в сторону образования продукта (эфира).

3. Принцип действия обратного холодильника (в данном случае воздушного) для проведения реакций при повышенных температурах без потери летучих реагентов и продуктов.

4. Физические свойства сложных эфиров, такие как их характерные фруктовые запахи, а также низкая растворимость в воде и меньшая плотность по сравнению с ней, что приводит к образованию отдельных слоев.

5. Важность соблюдения техники безопасности при работе с концентрированными кислотами и при нагревании.

Ответ: