Номер 2, страница 51 - гдз по химии 10 класс тетрадь для практических работ Матулис, Матулис

Остаток какой минеральной кислоты входит в состав лаурилсульфата натрия?
Лаурилсульфат натрия имеет химическую формулу $C_{12}H_{25}OSO_2ONa$. Эта формула представляет собой натриевую соль сложного эфира, образованного лауриловым спиртом ($C_{12}H_{25}OH$) и серной кислотой ($H_2SO_4$). В химической номенклатуре сульфаты обычно записываются как $R-OSO_3M$, поэтому $C_{12}H_{25}OSO_2ONa$ эквивалентен $C_{12}H_{25}OSO_3Na$. Таким образом, остаток, входящий в состав лаурилсульфата натрия, является сульфатным остатком, происходящим от серной кислоты ($H_2SO_4$).
Ответ:

Объясните, почему лаурилсульфат натрия не утрачивает моющего действия в присутствии ионов Mg²⁺.
Лаурилсульфат натрия относится к синтетическим моющим средствам (СМС). В отличие от традиционных мыл (которые являются солями высших карбоновых кислот, например, стеарата натрия), СМС сохраняют свою моющую способность в жесткой воде, то есть в присутствии ионов жесткости, таких как $Mg^{2+}$ и $Ca^{2+}$. Традиционные мыла при взаимодействии с этими ионами образуют нерастворимые соли (например, стеарат магния), которые выпадают в осадок, образуя "мыльный налет" или накипь, и тем самым выводят активное вещество из раствора, снижая моющее действие. Лаурилсульфат натрия, будучи сульфатом, при взаимодействии с ионами $Mg^{2+}$ (или $Ca^{2+}$) образует соответствующие соли (например, лаурилсульфат магния), которые остаются растворимыми в воде. Реакция выглядит следующим образом: $2C_{12}H_{25}OSO_3Na + Mg^{2+} \rightarrow (C_{12}H_{25}OSO_3)_2Mg + 2Na^{+}$ Поскольку лаурилсульфат магния ($(C_{12}H_{25}OSO_3)_2Mg$) является растворимым соединением, активные поверхностно-активные анионы ($C_{12}H_{25}OSO_3^-$) остаются в водном растворе. Они продолжают эффективно снижать поверхностное натяжение воды, эмульгировать жировые загрязнения и диспергировать частицы грязи. Таким образом, моющее действие лаурилсульфата натрия не утрачивается в присутствии ионов $Mg^{2+}$.
Ответ: